BESTILLINGSVARE
- Fast bestilling første fredag i måneden.
- Produksjonstid: 14 dager.
En meget allsidig gjærtype som kan brukes til å brygge øltyper som Saison eller farmhouse ales, samt andre belgiske øltyper som skal ha en kraftig ester- aroma og toner av pepper, krydder og sitrus. Gjæren fremhever bruk av krydder og aromahumle. Selv om den gjærer langt ut, får ølet likevel mye kropp. Gjæren kan også brukes til å få liv i øl hvor gjæren har gått i dvale og i øl med høy gravity.
- Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus
- Utgjæring: 77-83 %
- Flokkulering: lav
- Foretrukket gjæringstemperatur: 18-25°C
- Alkoholtoleranse: 12 % ABV