60500

WLP546 Marañón Canyon Wild Cacao

Ale- gjær til ølbrygging- sesong Jan-Mar

Varenr: 105834
99,-
-+
Hovedlager: Ikke på lager
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 0Sverige
  • 0Volum
BeskrivelseAlternativer
Beskrivelse

Sesonggjær tilgjengelig Januar til Mars

 

This yeast was isolated from the thought to be extinct Pure Nacional variety of cacao. In 2007, this rare variety with white beans was rediscovered in the remote Marañón River Canyon in Peru. The fruity, phenolic, and wild-like characteristics of this strain make it an ideal choice for farmhouse and saison-style beers.

WLP546 Marañón Canyon Wild Cacao is POF+, this strain will contribute phenolic characteristics to finished products. 

For faster fermentation or higher attenuation, use in conjunction with a higher attenuating strain. [Suggested strains: WLP001, WLP550, and WLP590 (STA1+)]


  • Utgjæring: 65-70 %
  • Flokkulering: lav
  • Foretrukket gjæringstemperatur: 18-24°C
  • Alkoholtoleranse: hmedium (5-10%)

PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. I følge målinger gjort hos White Labs er det så mye som 71% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen.  Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre så lenge du lager en starter (forkultur).

 

Les mer om dette i vår gjærstarter-guide.

 

White Labs har strenge rutiner på kvalitetskontroll. Til hver batch utarbeider de en rapport, og du kan hente opp rapporten til gjærpakken du har i hånden her.

 
Har vi ikke gjærstammen du ser etter på lager så kan du legge inn en ordre allikevel. Da sørger vi for at den kommer med på førstkommende bestilling fra White Labs. Vi bestiller normalt gjær annenhver uke.

Dette er en «seasonal yeast» som vanligvis er tilgjengelig i juli – august. Hvor lenge beholdningen varer når vi først har den, kommer an på etterspørselen.

Alternativer
49,-
Hovedlager: 20+
  • 20+Asker
  • 0Demo Oslo
  • 20+Hovedlager
  • 20+Kristiansand
  • 14Larvik
  • 14Oslo
  • 20+Stavanger
  • 0Sverige
  • 0Volum
827,-
Hovedlager: 4
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 4Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 20+Sverige
  • 0Volum
60500
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.