79714

Briess Victory malt 1 kg Knust

73 EBC / 28 Lovibond

Varenr: 107620
40,-
Velg Variant her:
-+
Hovedlager: 20+
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 20+Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Victory malt fra Briess 1 kg Knust

Victory malt er en bisquit-type malt som er lettere røstet for å gi smakstoner av nøtter, ristet brød og havrekjeks.
Det gir aromaer som kan assosieres med brødbaking. Det er en fantastisk malt å bruke hvis man ønsker å legge til noen ekstra lag med kompleksitet i ølet. Det gir en rødbrun farge og kan bl.a. brukes for å gi en fin varme i fargen på lysere øl som pale ales og lagere.
Dersom man bruker det i større mengder (opp til max. 25%) i mørkere øl kan du forvente å få ut mer av de gode smakene av ristet brød og kjeks.

Eks. for bruk i øl:

  • 2-8% i Doppelbock, Mild, IPA
  • 5-15% i Amber-, Brown ale og mørke lagerøl
  • 5-25% i Scotch ales og andre mørke ales (Stout/Porter)

 

Maltet kommer ferdig knust i 1 kg pakke.

 

Malt Specifications
Specification Unit Minimum Maximum
Moisture content % 2,5
Extract fine grind, dry basis % 75
Fine-coarse difference EBC % N/A
Viscosity (8,6%) mPa-s N/A
Friability % N/A
Glassiness % 0
Protein, dry basis % N/A N/A
Soluble nitrogen mg/100g Malz-Trs N/A N/A
Kolbach index % N/A N/A
Wort color (EBC) EBC 50 55
Wort color (L) L 19 21
Wort pH N/A N/A
Grading > 2,5mm % N/A
Diastatic power WK N/A

 

79714
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.