78632

Crisp Black malt 1 kg Knust

1100-1350 EBC / 415-561 Lovibond

Varenr: 107538
39,-
Velg Variant her:
-+
Hovedlager: 16
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 16Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Crisp Black malt 1kg Knust

Black malt er det mørkeste maltet fra Crisp Maltings. Brukt når man trenger intens mørk farge til stouts og portere.
Dette maltet vil gi fra seg litt av den karakteristiske bitterheten og røstigheten som mørke malt alltid gir, men dette gir også forsiktige toner av rips og bær.

Black malt er også en populær malt å fargejustere lysere ølstiler med. Det kan brukes for å gi litt varme i lyse lagere ved å tilsette noen få gram, eller den kan brukes for å gi en rubinrød farge for red ales. Det anbefales da at dette tilsettes ved slutten av mesketiden.
Er du usikker på mengden så anbefales det også å starte med lite og gradvis øke litt etterhvert som du ser fargen setter seg i vørteren med det meskes.

Kan brukes opp til 3% av den totale maltmengden.

Maltet kommer ferdig knust i 1 kg pakke.

 

 

Malt Specifications
Specification Unit Minimum Maximum
Moisture content % 2,0
Extract fine grind, dry basis % 72,0
Fine-coarse difference EBC %
Viscosity (8,6%) mPa-s
Friability %
Glassiness %
Protein, dry basis %
Soluble nitrogen mg/100g Malz-Trs
Kolbach index %
Wort color (EBC) EBC 1100 1350
Wort color (L) L 415 561
Wort pH
Grading > 2,5mm %
Diastatic power WK

 

 

78632
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.