78587

Crisp Brown malt 1 kg Hel

120-150 EBC / 45-60 Lovibond

Varenr: 107535
35,-
Velg Variant her:
-+
Hovedlager: 20+
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 20+Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Crisp Brown malt 1kg Hel

Brown malt er produsert på samme måte som Amber malt, men har vært i ovnen litt lengre for å utvikle mer mørke smaker.
Etter en runde i varme er maltet først tørt og blekt i fargen og kalles da som "hvit malt". Den fraktes da videre til Crisp Maltings sitt unike søyleformede ovn, hvor smaken forvandles. Temperaturene på forskjellige nivåer av denne søyleformede ovnen bestemmer fargen og smaken til det ferdige maltet.  

Brown malt har en karakteristisk aroma og smak av ristede nøtter, søtt bakverk og kan tilføre en fin lys brunfarge nøyanse til ølet.
Dette maltet er nesten en selvfølge i brown ales, men brukes også i mange andre ølstiler som f.eks. milds, porter og stouts.

Kan brukes opp til 5% av den totale maltmengden.

Maltet kommer ferdig uknust i 1 kg pakke.

 

 

Malt Specifications
Specification Unit Minimum Maximum
Moisture content % 2,0
Extract fine grind, dry basis % 72,8
Fine-coarse difference EBC %
Viscosity (8,6%) mPa-s
Friability %
Glassiness %
Protein, dry basis %
Soluble nitrogen mg/100g Malz-Trs
Kolbach index %
Wort color (EBC) EBC 110 135
Wort color (L) L 46 56
Wort pH
Grading > 2,5mm %
Diastatic power WK

 

 

78587
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.