78557

Crisp Amber malt 1 kg Hel

60-80 EBC / 23-35 Lovibond

Varenr: 107533
35,-
Velg Variant her:
-+
Hovedlager: 20+
  • 1Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 20+Oslo
  • 0Stavanger
  • 20+Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Crisp Amber malt 1kg Hel

Amber malt er det lyseste maltet laget ved samme røstingsteknikk som bl.a. chocolate malt.
Etter en runde i varme er maltet først tørt og blekt i fargen og kalles da som "hvit malt". Den fraktes da videre til Crisp Maltings sitt unike søyleformede ovn, hvor smaken forvandles. Temperaturene på forskjellige nivåer av denne søyleformede ovnen bestemmer fargen og smaken til det ferdige maltet.  

Amber malt har en karakteristisk aroma og smak av ristet kjeks (Derfor kalles det ofte som "biscuit malt") og kan tilføre en fin ravfarget nøyanse til ølet.

Kan brukes opp til 5% av den totale maltmengden.

Maltet kommer ferdig uknust i 1 kg pakke.

 

 

Malt Specifications
Specification Unit Minimum Maximum
Moisture content % 2,0
Extract fine grind, dry basis % 72,8
Fine-coarse difference EBC %
Viscosity (8,6%) mPa-s
Friability %
Glassiness %
Protein, dry basis %
Soluble nitrogen mg/100g Malz-Trs
Kolbach index %
Wort color (EBC) EBC 55 75
Wort color (L) L 23 32
Wort pH
Grading > 2,5mm %
Diastatic power WK

 

 

78557
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.