Brygg en prisvinnende pils

Kurt HaugenØlbrygging

Lagerøl, og særlig de lyse typene, har et rykte på seg for å være vanskelige å få til. Kurt Haugen ble kåret til Årets Hjemmebrygger i 2019 og vant samme år både klassene Lys og Mørk Lager. Om du kan kontrollere gjæringstemperaturen og følger tipsene han gir i denne guiden, er du allerede på god vei til å lykkes. Del … Read More

Bli en bedre brygger! 8 tips til hjemmebryggere

Lasse Hennum HansenØlbrygging

Lurer du på hvordan du kan bli en bedre hjemmebrygger eller hvordan du tar ølet ditt til neste nivå? Her har vi samlet noen tips som kommer godt med når du skal brygge enda bedre øl. Del denne posten 1. Gjæring, gjæring, gjæring Det er dette det handler om. Har du ikke kontroll på gjæringen så har du svært mye … Read More

Slik lager du ekte cider fra Balholm

Lasse Hennum HansenØlbrygging

Del denne posten Det er ganske enkelt å lage en cider i verdensklasse når man har tilgang på de beste råvarene. Her tar vi utgangspunkt i vår ferskpressede ciderjuice fra Balholm og forteller hvordan du, med enkle grep, kan lage en fruktelig god cider. Tapp av én liter eplejuice i en desinfisert beholder (f. eks. et stort Norgesglass eller en … Read More

Slik brygger du Kombucha

Hans Henrik HvoslefØlbrygging

Kombucha er kjent som en populær helsedrikk, men hva er det egentlig? I denne posten går vi gjennom hva kombucha er, samt hvordan du lett kan lage det hjemme på kjøkkenet. Del denne posten Hva er kombucha? Kombucha er en sprudlende og syrlig fermentert drikk basert på søt te. Den blir ofte smakssatt med frukt eller bær som f.eks ingefær … Read More

5 tips til brygging av IPA

Patrick WitteØlbrygging

Skal du brygge IPA? Vi spurte vår kollega Patrick i Bryggselv Oslo om de beste tipsene til ekte, amerikansk IPA. Patrick kommer fra California og deler hjemby med det anerkjente bryggeriet Firestone Walker. Har du vært innom butikken og pratet med han så vet du – like godt som oss – at han er en dyktig brygger! Del denne posten … Read More

Hvordan brygge Vossaøl

Hans Henrik HvoslefØlbrygging

Norsk gårdsøl er i vinden. Amerikanske bryggerier bruker norsk gjær som har blitt tørket, gjenbrukt og arvet fra far til sønn i århundrer. Hvordan startet dette? Og hvordan brygger man egentlig en norsk gårdsøl?  For å besvare mange av disse spørsmålene så må man prate med mannen som fikk hele ballen til å rulle, Lars Marius Garshol. I sitt arbeid … Read More

Slik bruker du fat

Lasse Hennum HansenØlbrygging

I denne korte guiden viser Espen Westum fra Westum Hjemmebryggeri deg hele prosessen rundt tapping av øl på Corneliusfat. Del denne posten Del denne posten

Black Cat Spiced Porter

Kim OdlandØlbrygging

Julistria er over oss, og juleølet burde brygges så den får godgjort seg i noen måneder fram til sesongen. I denne posten går bryggeren Kim Odland fra ABC Brewing igjennom bruk av krydder i øl, og da spesielt med tanke på hans fabelaktige Black Cat Spiced Porter. Del Denne posten Selvfølgelig sagt med et glimt i øyet da jeg så … Read More

Hemmeligheten bak en engelsk Bitter

Lasse Hennum HansenMagasinet, Ølbrygging

Jeg kunne ha skrevet et klissete kjærlighetsbrev til bryggmester John Keeling hos Fullers. Det er på en måte hans skyld at du leser dette. Fullers London Pride startet en lett besettelse og har blitt et av mine absolutte favorittøl. Den er silkemyk og har en fruktighet som minner om marmelade og honning. Bitterheten er akkuratt passe merkbar og ølet er … Read More