Mer malt og mindre oksygen på Braumeisteren

Eirik Nygård MolundTeknikker, Tips

Denne teksten er en introduksjon til fordelene med å holde nivået av oppløst oksygen i bryggevannet nede. Speidel sin Low Oxygen Brewing Kit gir muligheten til dette ved hjelp av et flytende lokk. Andre fordeler med dette lokket er at du får plass til mer malt i Braumeisteren og at det blir mindre splashing under meskingen. Del denne posten Braumeisteren … Les mer

Slik lykkes du med NEIPA

Espen WestumFagartikler, Guider, Teknikker, Tips

Del denne posten Humle Glorious hops! Den viktigste ingrediensen i en NEIPA. Jeg pleier å bruke rundt 500g per 20-25 liter totalt, men det er fult mulig å bruke mindre – eller mer! De fleste som driver med hjemmebrygging er nok vant til at det brukes bitterhumle og andre humletilsetninger under kok, men dette er etter min mening (og mange … Les mer

For lite plass i maltrøret? Dobbeltmesking er svaret

Aleksander BaustadGuider, Teknikker, Tips

Dersom du eier en bryggemaskin er det stor sjanse for at du har vært borti oppskrifter som bruker mye mer malt enn hva du har plass til. Joda, du kan bruke maltekstrakt for å kompensere, men det er morsommere å dobbeltmeske. Del denne posten Dobbeltmesking betyr rett og slett at du mesker i to omganger i den samme vørteren. Det … Les mer

12 tips til Speidel Braumeister

Lasse Hennum HansenTeknikker, Tips

Her har vi har samlet tolv gode tips for deg som brygger på Speidel Braumeister. Del denne posten 1. Knus malten grovt Du kan fint grovkverne malten og samtidig få godt utbytte. Speidel selv anbefaler 2 mm åpning på mølla. Kverner du kornet for fint risikerer du at det dannes kanaler i mesken og utbyttet faller. Kanalene kan dessuten føre … Les mer

Rengjør kuleventilen din

Eirik Nygård MolundFagartikler, Tips

Foto: Eirik Nygård

Rengjøring er noe av det aller viktigste man gjør i forbindelse med brygging. Etter to runder med 6-8 infiserte øl per runde, hvor blant annet taket på badet måtte vaskes ned ved en anledning, bestemte jeg meg for å eliminere risiko for infisert øl. Årsaken begge gangene var kuleventilen. Del denne posten Det tar tid å finne ut hvorfor et … Les mer

10 tips til ferske hjemmebryggere

Brad Smith Ph.DMagasinet, Tips

Før du tar i mot utfordringen å brygge hjemmebrygget øl, bør du tilegne deg så mye informasjon som du kan. Internett er full av forskjellige tips og ideer om hvordan man skal brygge øl. For å hjelpe deg å starte raskt, har vi satt sammen en konsis liste av tips fra eksperter som vil hjelpe deg å unngå mange av de nybegynnerfeilene slik at du kan brygge godt øl fra første stund.