NM-oppskrift på Bière de Garde: Fallen Madonna

Kurt HaugenMagasinet, Oppskrifter, Ølbrygging

Gå på polet og spør etter Bière de Garde. Jeg er temmelig sikker på at du går tomhendt ut igjen. Dette nordfranske gårdsølet er absolutt ikke den vanligste øltypen i Norge. Desto større grunn til å brygge det selv! Del denne posten Jeg bruker som regel lang tid på forberedelser når det skal brygges nye, ukjente øl. I dette tilfellet … Read More

Prisvinnende pizza-oppskrifter & øl-anbefaling

Sverre Bech-SjøthunØl og mat

Det er få ting som slår en skikkelig god pizza. Jeg er faktisk så glad i pizza at jeg endte opp med 3. plass i pizza NM, og nå deler jeg mine tre favorittoppskrifter. Ikke nok med det – vi kommer med anbefalt øl spesialtilpasset hver pizza. Så da er det vel duket for en perfekt helg? Del denne posten … Read More

Brygg NEIPA som Espen Westum

Espen WestumMagasinet, Oppskrifter, Ølbrygging

Et begrep som har dukket mer og mer opp i det norske øl- og bryggemiljøet den siste tiden er NEIPA. Hva er det for noe? Det er forkortelsen av New England India Pale Ale. Den blir også kalt Vermont IPA. En type IPA som dukket opp i Vermont-området i USA. Mange har kanskje hørt om IPA-en Heady Topper, som blir … Read More

Lag din egen cider med en juicemaskin

Mona TorgersenMagasinet, Teknikker

Visste du at du kan lage din egen cider på kjøkkenbenken? Du trenger minimalt med utstyr, og resultatet blir fantastisk om du følger denne enkle guiden. Del denne posten Utdannet som illustratør, og bor for tiden i Berlin, hvor jobber hun som PR-ansvarlig og illustratør for en nettside. På fritiden leter hun etter ordentlig god cider i barene i Berlin, … Read More

Rengjør kuleventilen din

Eirik Nygård MolundFagartikler, Tips

Foto: Eirik Nygård

Rengjøring er noe av det aller viktigste man gjør i forbindelse med brygging. Etter to runder med 6-8 infiserte øl per runde, hvor blant annet taket på badet måtte vaskes ned ved en anledning, bestemte jeg meg for å eliminere risiko for infisert øl. Årsaken begge gangene var kuleventilen. Del denne posten Det tar tid å finne ut hvorfor et … Read More

Vanlige spørsmål fra nybegynnere

Eirik Nygård MolundMagasinet

Foto: Lasse Hennum Hansen

Plopper det ikke i gjærlåsen? Har du fått for lav OG? Frykt ikke. Vi har samlet enkle og greie svar på spørsmål som ofte dukker opp når man brygger øl for første gang. Del denne posten Det plopper ikke i gjærlåsen. Hva gjør jeg? Slapp av, det er antagelig ikke noe galt. Sjekk disse punktene: Ja. Følger det med tørrgjær … Read More

Slik brygger du Brew in a Box-ølsett

Lasse Hennum HansenGuider, Teknikker

Våre Brew in a box-sett er den enkleste inngangsporten til denne fantastiske hobbyen. Du trenger minimalt med utstyr og kunnskap for å komme i gang. I denne guiden viser vi deg hvordan du bruker utstyr og ingredienser slik at du kan brygge ditt helt eget øl – på kjøkkenbenken. Del denne posten I guiden finner du en rekke klikkbare nøkkelord, … Read More

Slik lager du en gjærstarter

Eirik Nygård MolundGjærstarter, Guider, Teknikker

Foto: Lasse Hennum Hansen

Vi har skrevet en omfattende guide til gjærstarter, som tar deg gjennom forberedelse av gjæren. Enten du er helt fersk som hjemmebrygger eller ønsker å fordype deg videre vil du ha nytte av denne guiden. Del denne posten På spørsmål om hvor mange gjærceller som trengs i et gitt øl, svarte John Palmer og Jamil Zainasheff dette; «we are brewers, … Read More

10 tips til ferske hjemmebryggere

Brad Smith Ph.DMagasinet, Tips

Før du tar i mot utfordringen å brygge hjemmebrygget øl, bør du tilegne deg så mye informasjon som du kan. Internett er full av forskjellige tips og ideer om hvordan man skal brygge øl. For å hjelpe deg å starte raskt, har vi satt sammen en konsis liste av tips fra eksperter som vil hjelpe deg å unngå mange av de nybegynnerfeilene slik at du kan brygge godt øl fra første stund.

Slik brygger du med BIAB

Eirik Nygård MolundBIAB, Guider, Teknikker

Foto: Lasse Hennum Hansen

Dette er en steg-for-steg-guide som har fokus på det praktiske og vil illustrere hvordan du bruker ditt BIAB- sett for å lage godt øl. Guiden er skrevet slik at både nybegynnere og mer erfarne bryggere skal kunne ha utbytte av teksten.