78002

Best Chit malt 1 kg Knust

2,5 EBC / 1,3 Lovibond

Varenr: 107496
39,-
Velg Variant her:
-+
Hovedlager: 3
  • 0Asker
  • 0Demo Oslo
  • 0Hovedlager
  • 0Kristiansand
  • 0Larvik
  • 0Oslo
  • 0Stavanger
  • 3Sverige
  • 0Volum
Beskrivelse
Beskrivelse

Best Chit malt 1kg Knust

Best Chit malt er et spesialmalt som inneholder spesielt mye proteiner. Dette er derfor egnet å bruke for å kompensere mot malttyper som inneholder lite protein for å bevare skumfastheten på ølet. F.eks. ved brygging av sør-europeiske, asiatiske eller meksikanske lagerøl hvor en større del av kornet som brukes er ris eller mais.
Chit maltet har også et spesielt høyt innhold av "starterenzymer". Disse forbedrer konverteringen fra stivelse til sukker i mesken og øker dermed utbyttet.

Chit malt er svært lys og påvirker ikke fargen på ølet.

Maltet kommer ferdig knust i 1 kg pakke.

 

 

Malt Specifications
Specification Unit Minimum Maximum
Moisture content % 4,9
Extract fine grind, dry basis % 50,0
Fine-coarse difference EBC %
Viscosity (8,6%) mPa-s
Friability %
Glassiness %
Protein, dry basis % 12,0
Soluble nitrogen mg/100g Malz-Trs
Kolbach index % 34,0
Wort color (EBC) EBC 2,0 3,0
Wort color (L) L 1,2 1,6
Wort pH
Grading > 2,5mm %
Diastatic power WK 250

 

 

78002
Varen er på lager.
Varen er bestilt fra leverandør og leveringsdato er bekreftet.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varen må bestilles fra leverandør.
Varen befinner seg på fjernlager.
Varen er bestilt fra leverandør, men leveringsdato er ikke bekreftet.
Varene bestilles fra vår leverandørs lager.
Ubekreftet - Ta kontakt med kundesenter for nærmere informasjon.